Recetas de Yummi

Postre de Natas

2010-12-05T21:56:00.002-05:00

buenoooo XD y como ya llegan las navidades ^^ una época en la que comemos hasta engordar 20 kilos.. pero solo nos preocupamos en enero XD aki les traigo un delicioso postre para estas fiestas ^^ y no se arrepientan chicas.. al fin y al cabo en enero todas empezamos otra vez el gym ^^.

Ingredientes

4 tazas de natas obtenidas de 4.5 litros de leche ( 3 cartones de 1.5 litros c/u).
1 ½ libras de azúcar
3 tazas de agua
9 yemas de huevos , batidos hasta que estén bien esponjadas.
1 copita de ron
4 cucharadas de uvas pasas (opcional)

Preparación

1. Las natas las obtiene de los cartones de leche. Ponga la leche al fuego en una olla amplia y no muy profunda, Deje que hierva, retire, y deje reposar, saque la nata enrollando con un tenedor para que salga lo más entera posible.

2. Nuevamente llene la olla y repita la operación.

3. Aparte haga el almíbar con el azúcar y el agua hasta que dé punto de hilo flojo. Agregue las natas con cuidado una a una y vaya separando .

4. En la licuadora bata las yemas de huevo hasta que esponjen bien y de color claro. Poco a poco agregue a la preparación anterior. Cocine a fuego lento hasta el momento de antes de hervir. Retire del fuego. Deje reposar.

5. Agregue la copita de ron, y opcionalmente las uvas pasas o ciruelas partidas. Refrigere.

Galletas De Mantequilla

2010-08-25T16:23:00.003-05:00

Chic@s!! T.T l@s tengo super abandonados! pero es que el trabajo y el estudio no me dan tiempo.. y ps como estaba en exámenes mucho menos :S.. pero bueno.. ya estoy aquí con algo mas de tiempo y estaré actualizando mas seguido..... bueno y ps por el abandono.. jeje les traigo una receta clásica y sencilla.. mucho las hemos consumido.. y nos fascinan.. espero que logren hacerlas y las disfruten^^

Galletas De Mantequilla

tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes para 4 personas

Mantequilla: 125 gramos
Azúcar: 50 gramos
Harina: 170 gramos

Preparación

En un recipiente se pone la harina, el azúcar y la mantequilla.

Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia.
Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro,
A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada.
Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas.

Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.

mmmmm.. estas galletas si que me fascinan^^ espero que las prueben y las disfruten..

hasta una próxima receta...

adiós!...

Pollo Con Verduras

2010-07-25T20:32:00.007-05:00

Bueno.. ufff.. hace mucho que no publico nada..pero el trabajo me tiene del cuello.. pero hoy unos personajes clásicos jajaj que me agradan mucho nos traen una deliciosa receta de pollo con verduras ^^

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
½ kg de champiñones
2 Pimientos Rojos
2 cebollas cabezonas o cebolla huevo
1 diente de ajo
3 Cucharadas de aceite
5 cucharadas de salsa de soja
Sal, ajo en polvo, pimienta blanca y perejil

Preparación:

Cortar las pechugas de pollo en trozos de unos 3 cm y sazonar con sal, ajo en polvo, pimienta y perejil. Añadir las 5 cucharadas de salsa de soja.

Limpiar los champiñones, cortar en dos o cuatro trozos dependiendo del tamaño, y rociar con limón. Limpiar los pimientos rojos y las cebollas cabezonas y cortar en trozos de unos 3 cm.

En una sartén, añadir las tres cucharadas de aceite y el diente de ajo cortado en láminas. Cuando esté dorado, añadir los pimientos, las cebollas y los champiñones y saltear durante unos 10 minutos, hasta que los champiñones suelten toda el agua.

Cuando las verduras estén tiernas (suaves o cocidas), añadir el pollo y continuar cocinando a fuego alto al principio y medio después, hasta que el pollo esté echo por dentro.

espero qeu lo disfruten chic@s..

hasta una proxima receta...

adios ^^...

Pastel De Naranja Con Mi Señor Suou Tamaki

2010-07-16T18:44:00.004-05:00

uff!! pues.. este delicioso postre yo creo que mi señor lo trajo solo para honey-sempai.. ^^ (que amable de parte de mi señor!!! T.T siempre pensando en los demás) jeje pero aquí esta.. y espero que tod@s lo disfruten...

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 claras de huevo
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1/4 cucharadita de sal

Para el Barniz:

1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal y guardar.
En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cada adición. Alternando con el jugo de naranja añadir la harina. Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.

Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.

Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno por aproximadamente 40 minutos, antes de sacarlo.. inserten un cuchillo en el pastel, si sale limpio.. y la corteza del pastel esta dorada.. ya se puede retirar, si no.. dejar hasta que esto suceda. Dejar enfriar y sacar del molde.

Preparación del barniz:

En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir. Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

hay!! pues yo recomiendo mucho esta receta.. jeje precisamente ayer hice este pastel.. y juro que no quedo ni el plato con migajas. .todo desapareció.. y eso que aquí en mi casa solo somos 4 jijijijiji......

hasta una próxima receta...

adiós!!

Receta Totalmente Escrita por mi Amiguito Erik

2010-07-14T23:50:00.004-05:00

(quiero que quede contansia de qeu esta receta es totalmente de erik.. asi que todos los creditos son de el)

Hola señoritas y señoritos aquí les dejo una comida muy rica de México rápida y sencilla, recomendada por el amigo de la señorita yummi que dice que no le paso fotos jaja pero si le paso foto se van a espantar mejor que asi quede jajaja bueno vamos a empezar.

y la receta es:

Chilaquiles Estos pueden ser en salsa Verde O salsa Roja
Lo que vamos a necesitar es:
Para una persona
6 a 8 tortillas
2 tomates ya sean rojos o verdes dependiendo como los que quieran
Un pedazo de cebolla
Chile habanero al gusto (para los que comen picante jajaja)
1 o 2 huevos
1 taza de frijol
Queso seco
media Crema
sal

Procedimiento:
Ponemos en una cazuela agua y ponemos dentro el tomate, la cebolla y chile y los ponemos a cocer. después de poner a calentar los ingredientes vamos a cortar las tortillas en trozos pequeños que queden en cuadros, una vez cortadas vamos a freírlas para que queden como totopos, una vez fritas las ponemos en papel absorbente para quitarle el poco de grasa que tienen, una vez que ya tenemos listo los totopos y una vez que estén listo los ingredientes que se pusieron a calentar los vamos a r a licuar para que quede nuestra salsa, esta salsa no debe de quedar ni muy aguada ni muy espesa, , le van agregando agua poco a poco para buscar una textura en la salsa, después la ponemos en una cazuela a calentar y le ponemos sal al gusto una vez que esta hierva, después de tener nuestra salsa lista vamos a preparar unos huevos estrellados para acompañar los chilaquiles una vez que tenemos nuestros huevos estrellados listos vamos a preparar nuestro platillo.
Lo que hacemos es poner en un plato los totopos que hicimos y le vertimos la salsa poco a poco hasta que estos queden bañados de la salsa, después rayamos un poco de queso y se lo espolvoreamos a los totopos, les ponemos un poco de frijol y crema, un poco de cebolla picada y si gustan un pedazo de aguacate y les ponemos encima los dos huevos estrellados preparados y listo a comer se ha dicho.

Espero y les guste es una comida muy rica y fácil de preparar
Si algún mexicano no está de acuerdo jaja lo siento así me los preparo yo jaja
Luego le pasare más recetas a la señorita yummi para su blog de cocina y conozcan un poquito de la comida de México ojala y les agrade. Saludos desde Veracruz México y que tengan suerte en su vida

mmmm.. ya me dios hambre... Erik! que buen platillo!!!!

hasta una próxima receta..

adiós!!!!

Lomo de Cerdo al romero con Pechan

2010-07-14T16:59:00.007-05:00

jajajajajja aqui.. un cerdito algo pervertido les trae una manera fácil de cocinar a los de su especie.. jejej.. espero que la disfruten..

Ingredientes:

1,3 kg. de lomo de cerdo
4 patatas
1 cebolla huevo o cabezona
2 tomates
20 g. de romero
10 g. de perejil
4 dientes de ajo picado
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:

Cortar la carne en filetes de 300 gr, y marinar durante toda la noche con el romero picado y el ajo picado cubierto de aceite.
Hervir las patatas con cáscara, una vez cocidas cortar en cuadrados y mezclar con el tomate cortado en cubos y la cebolla picada. Condimentar con sal y aceite de oliva, espolvorear con perejil picado.
Escurrir y cocinar los filetes en la plancha o parrilla. Espolvorear con romero fresco. Servir con guarnición de verduras.

ohh!! espero que les haya gustado igual que a mi...

hasta una próxima receta.....

adiós!!!

Mole Dulce, Receta de mi Amiguito Erik..

2010-07-13T22:50:00.007-05:00

wiiii.. hoy es el día de las recetas recomendadas.....jajaj esta me la recomendó un muy buen amigo mio.. Erik.... es un plato típico mexicano..... espero que les guste.. y las chicas que son de México.. y piensan que la receta no esta bien o conocen una diferente.. ps me avisan.. jejej.. ps.. como el niño erik.. no quiso compartir foto.. jaja pondré unas de su juego favorito y y de su serie favorita por el momento.. one piece

mm.. no estoy segura.. para cuantas personas es.. pero si es un pollo entero.. jeje debe ser para muchas!!

Ingredientes:

1 Pollo cortado en piezas y sin piel
5 Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite
5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite
1 1/2 Tablilla de Chocolate
50 Grms. de Almendras
50 Grms. de Nueces peladas
50 Grms. de Pasas
100 Grms. de Ajonjolí dorado
1 Varita de Canela
10 Pimientas
5 Clavos de Olor
1 Pisca de Mejorana
1 Pisca de Cominos
6 Piloncillos Chicos
2 Dientes de Ajo
Azucar al gusto
1 Cebolla rebanada y desflemada

preparacion:

El pollo se lava muy bien y se pone a cocer con un trozo de cebolla, una vez cocido se separan las piezas del pollo, el caldo se utiliza para licuar los ingredientes, una vez licuados se pasan por un colador y se guisa, se sasona con azúcar al gusto.

El piloncillo y el chocolate se añaden al mole para que se desbaraten con el calor, se mueve constantemente para que no se pegue y que espese un poco.

Preparación de la Cebolla Desflemada:

La cebolla ya rebanada se pone en un platito y se le pone sal y jugo de limón

El Mole se sirve con la Cebolla y sopa de Arroz Rojo

ahhh.. que rico!! y yo con esta habmre!!!

hasta una proxima receta..

adios!!!

Ramen para Naruto

2010-07-13T18:52:00.006-05:00

bueno.. ahora les traigo una receta que le gusta mucho a mi querido naruto... RAMEN!!!..

primero quiero aclarar.. que no es la única forma de hacerlo.. estos son los ingredientes que por lo general en japón se usan.. pero se pueden variar.... obviamente.. tampoco vas a agregarle chocolate.. o que se yo.... jajaj si no ingredientes que queden bien con la receta.. mas adelante.. les colocare otra forma de prepararlo.... bueno.. a disfrutar!!!....

(los ingredientes que no conozcan.. pueden darle al nombre.. que este los llevara a visitar a san wiki para su significado.. jeje.. y cualquier ingrediente que no encuentren.. pueden hablar con el señor/a del super para que les de algo que se pueda usar de sustituto.. o simplemente omitirlo.. jejej)

Ingredientes (para 1 persona)

1 paquete de fideos finos secos
Un trocito de Carne de cerdo (según el hambre que tengan)
Un poco de Cebolla verde picada
Salsa de soja.
Sake.
Brotes de bambú.
Komatsuna.
Huevo cocido.

Para el caldo:

* Agua.
* Huesos de pollo.
* Ajo.
* Jengibre.
* Cebolla verde o larga..como se le llame en su pais.
* Zanahorias.
* Cebolla huevo.. o cabezona.. tambien como se llamen es su pais.
* Algas kombu.

Preparación

* Para empezar, vamos a preparar el caldo: hervir el agua en una cazuela grande, añadir los huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolla verde, zanahorias, cebolla cabezona, algas konbu y otros ingredientes al gusto. Cocer a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.

* Aparte, cocer el trozo deseado de cerdo en salsa de soja y sake. El líquido resultante será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa, así que retirar esta salsa en un bol grande y añadir cebolla verde picada.

* A continuación, hervir más agua en otra cazuela y añadir los fideos cuando el agua esté hirviendo. Cocer durante al menos 2 minutos, con la cazuela tapada. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso).

* Mientras los fideos hierven, añadir un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclarlo bien.

* Una vez cocidos los fideos, retirarlos del fuego y colar, removiendo bien para quitar el exceso de agua. A continuación, añadirlos a la sopa en el bol.

* Complementar con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida y huevo cocido (o lo que queráis, los ingredientes pueden ser totalmente occidentales: huevo hervido, carne de cerdo, cebolla y algun champiñón)

bueno.... espero que lo intenten.......

hasta una próxima receta...

adiós!!!!

Recetas de mi Niño Juanilson

2010-07-13T13:37:00.006-05:00

jijijiji..esta receta me la dio.. mi lindo niño..juan manuel... espero que les guste...... ¬¬ y tranquis.. que no engorda (eso fue para ti mosha) ¬¬

y ps.. como son todos mis post... en compañia de juan.. viene.... un lindo minichef.. jejeje

y la receta es:

LOMO SALTADO

Para 6 personas

Ingredientes:

500 gramos de lomo de res
250 gramos de cebolla
3 papas blancas
3 tomates
1 ají fresco
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de ajo molido
comino
orégano
sal y pimienta

Preparación:

Luego de cortar la carne en trozos, la freímos en aceite caliente. Cuando los trozos estén fritos los retiramos de la sartén y freímos en el mismo aceite las papas cortadas en tiras. Posteriorment
Posteriormente, preparamos el aderezo, para esto utilizamos la sal, la pimienta, el comino, el ajo molido y orégano al gusto. Una vez que el aderezo esté listo, echamos la carne y la cubrimos con la cebolla cortada en tiras y el ají fresco despepitado y cortado en tiras. Revolvemos añadiendo el vinagre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento. Por último, cuando la carne este tierna, agregamos las
cuando la carne este tierna, agregamos las papas fritas y el tomate cortado en rajas. Revolvemos por un tiempo, para calentar las papas y que los tomates se mezclen con el preparado y servimos al momento. Acompañar, si desea, con arroz graneado.

mmm.. delicioso!!!! lo preparare.. y les diré como me fue!! jejej

hasta una próxima receta....

adiós!!!!

ensalada de frutas con un verdadero chef

2010-07-12T20:49:00.005-05:00

y aquí.. mi querido sanji de one piece.. un verdadero chef.. nos trae una deliciosa ensalada de frutas.. que se que a todas les va a gustar..

y la receta es:

Ensalada de Frutas a la Menta

Ingredientes:

1/4 kgr de melón
1/4 kgr de sandía
1/4 kgr de cerezas
1 racimo pequeño de uvas gordas
1 mango, 1 kiwi

Para el almíbar:

1 vaso de azúcar
1 vaso de zumo de naranja
Piel de una naranja en juliana
2 clavos de olor
2 vainas de vainilla
1 cucharada de pimientas variadas
10 hojas de menta

Preparación:

Disuelve en una olla el azúcar con 1/4 de litro de agua, añade las vainas de vainilla abiertas por la mitad, los clavos y las pimientas. Cuece destapada a fuego fuerte unos 7 minutos para hacer un almíbar. Incorpora las hojas de menta, lavadas y secas, tapa y deja en infusión durante 30 minutos.

Cuela el líquido y reserva las pimientas. Añadir al almíbar el zumo y la juliana de naranja y guarda en la nevera. Pela las frutas y corta en bolas la sandía, el melón, el mango y el kiwi.

En un recipiente, mezcla las frutas con el almíbar frío y agrega las pimientas. Sirve luego de la cena.

huy! chicas! a disfrutar en estas vacaciones de una ensaladita!!

hasta una próxima receta...

adios!!!

Cocinando Pollo con Inuyasha

2010-07-12T15:26:00.005-05:00

jejejej... aqui ya tenemos algo para l@s carnivor@s.....

esta receta nos la trae mi queridisimo inuyasha.. que es un muuuuuuy buen cocinero.. jajajajajajaja

y la receta es:

Pollo con Salsa de Nueces

Ingredientes:

1 pollo
150 gr. de foie gras
25 gr. de frutos secos picados
1 diente de ajo picado
50 gr. de nueces
1 ramillete de perejil
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 vaso de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de brandy
25 gr. de mantequilla
Sal y pimienta
mariposas de nuez para decorar

Preparación:

El pollo es uno de los ingredientes más utilizados en las fiestas de Navidad y Año Nuevo, en este caso con una salsa de nueces que puede sorprender gratamente a tus invitados.

Primero mezcla los condimentos para que se integren los sabores y machácalos un poco: el ajo, el foi gras, el perejil, los frutos secos y las nueces, sal, pimienta y brandy.

Limpia el pollo de vísceras y lávalo bien bajo el grifo.

Despega la piel pero no la quites de forma de poder rellenar como una bolsa con el mix de condimentos entre la piel y la carne.

Pinta el pollo con mantequilla y lleva al horno en una fuente.

Hornea de forma habitual bañando con su propia grasa y un poco de caldo.

Cuando el pollo ya esté listo retira de la fuente y reserva, y en la fuente coloca la cebolla picada, más caldo, algo de perejil, sal pimienta y salsa de tomates.

Hornea y cuando ya este listo licúa, procesa o pasa por cedazo para lograr una salsa suave y cremosa, muy pareja.

Sirve en presas con la salsa y algunas nueces para decorar. Y acompaña con vino rosado.

mmmmmm.. hay!! dios!!! ya me dio hambre!!!!

hasta una proxima receta...

adios!!

Postre Sano con los Gemelos Hitachiin

2010-07-12T13:58:00.006-05:00

bueno..... ¬¬.. ps como por ahi.. me replicaron que si queria hacerlas engordar ¬¬ (jaja sii mosha.. tu!!).
ps aqui les dejo algo de comida sana y esta receta nos la traen los hermosos "gemelos diabolicos" .. los hermanos Hikaru y Kaoru Hitachiin de ouran high school host club....

y la receta es:

Helado de Fresa Ligero

calorías por porción: 170

Ingredientes para 6 personas

500g Fresas
1/2 Limón en zumo
1 Yogur desnatado sabor fresa
200g de Nata líquida ligera
5 Cucharadas Azúcar

PREPARACION:

Limpiar las fresas, cortándolas en cuatro cada una y reservar.

En la batidora completamente seca, triturar el azúcar hasta hacerlo tipo glass (pulverizada).

A continuación en la misma batidora añadir las fresas, el yogur, el zumo de limón y la nata. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla fina y homogénea.

Verter en un recipiente y meterlo en el congelador. Cuando la masa esté casi congelada, volver a pasar por la batidora y meter otra vez en el congelador hasta que vaya a ser consumido.

Ven!!! tambien hay postres para que no engordemos!!!! wiiii!! a disfrutar!!!

hasta una proxima receta...

adios!!

Postres con Honey-Sempai

2010-07-12T10:36:00.005-05:00

bueno chicas... aqui yo comenzando otro blog..... pero este es solo sobre cocina.. y ps.. mezclado algo con anime jejeje.. si .. suena raro.. pero ya veran que nuestros personajes de anime tiene muy buenos gustos culinarios.. jeje

y ps.. comenzando con lo mas rico de la comida..... LOS POSTRES!!!

y aqui.. honey-sempai.. de ouran high school host club.. nos trae.. esta deliciosa receta de:

Pastel de Chocolate con Naranja

Ingredientes para 10 porciones

1 naranja
2 huevos
280g de azúcar pulverizada
240g de aceite de girasol
100g de chocolate negro fundido
250g de harina
25g de cacao en polvo
1 ½ cucharaditas de levadura
Corteza de naranja confitada

Para la ganaché
225ml de nata liquida
225g de chocolate negro troceado

Preparación:

1. Agujerear la naranja con un pincho y cocerla en agua hirviendo durante 30 minutos, hasta que este blanda. Escurrirla y colocarla en un procesador de cocina hasta hacer un puré fino.
2. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y revestir un molde redondo de 23cm.
3. Batir los huevos, el azúcar y el aceite. Añadir poco a poco el puré de naranja e ir batiendo; agregar el chocolate. Tamizar la harina, el cacao y la levadura, y mezclar con el resto de los ingredientes. Ponerlo en el molde y hornear hasta que este esponjosa. Dejarlo enfriar 10 minutos y voltearlo para que se enfríe.
4. hervir la nata y verterla en un cuenco sobre el chocolate. Dejar reposar durante 2 minutos, remover hasta tener una consistencia uniforme y dejar reposar de nuevo durante 1 hora. Repartir el ganaché sobre el pastel. Decorar con la corteza de naranja.

mmmmm... se ve delicioso!!.. chic@s.. intentenlo en casa.. queda de verdad... maravilloso.. la naranja convina perfectamente con el chocolate...

hasta una proxima receta....

adios!!